Bestillo pálinka

„Traditionen mit modernster Technik verschmelzen.“

An dauerhafte Werte glauben und selbstbewusst genug sein, sie anderen zu zeigen: Das ist unsere Aufgabe und das ist unser Leben.

Vor den Toren der Zemplén-Hügel lag ein Dorf mit einer magischen Lage und einem magischen Namen, in dem wir als Kinder unsere Sommer zwischen den Bäumen der Aprikosenplantagen verbrachten. Später zerstreuten uns Lust und Neugier: in eine Großstadt, an Universitäten, um Erfahrungen in anderen Teilen der Welt zu sammeln. Einige gingen sogar bis nach Neuseeland, um sich als junge Erwachsene wieder zu treffen, um unser frisches Wissen und unseren Glauben nach Boldogkőváralja (wörtlich „Am Fuße der glücklichen Steinburg“) zurückzubringen. So wurde BESTILLO geboren. Immer das Beste wollen, lokale, alte Traditionen mit lebendigen, jugendlichen Energien verbinden. Für uns bedeutet BESTILLO viel mehr als nur eine Pálinka-Brennerei (ungarischer Schnaps): Es umfasst alles, was wir über das Leben teilen. Wir könnten von reiner Frucht, akkurater Technik sprechen, aber all das ist nur eine Folge unserer Überzeugung: Zeit ist zu kostbar, um sie mit Mittelmäßigkeit zu verschwenden.
„Qualität bedeutet, dass man etwas tut, auch wenn es niemand sieht.“

Die Pálinka-Destillation beginnt nicht bei der Herstellung der Maische, sondern bei den Obstbäumen.

Bei BESTILLO achten wir bei der Auswahl der Früchte für unsere Pálinka nicht nur auf Art und Qualität, sondern auch auf das Terroir, das Land, auf dem sie wachsen. Wir bauen unsere eigene Aprikosenplantage Gönc biologisch an und ernten die Früchte sehr sorgfältig. Wie die Zunftmeister sammelten unsere Brennmeister Wissen und Erfahrung auf der Suche nach dem Allerbesten. Wir kennen die Früchte, die Auswirkungen der Veränderungen in der Natur, den Böden und den jahrhundertealten Traditionen vor Ort ebenso genau wie die neuesten Trends und Techniken. Wir stellen reine Pálinkas her, die den Charakter der Früchte und das hinzugefügte menschliche Wissen und die Erfahrung deutlich tragen. Wir haben Spaß an dem, was wir tun, und wir freuen uns immer, wenn andere auch BESTILLO Pálinkas genießen.